Suché oči a výživa

Suché oči sa vyznačujú typickými príznakmi, ktoré sa môžu vyskytovať jednotlivo alebo spoločne:

• červené oči
• svrbenie
• pálenie
• pocit cudzieho telesa
• unavené oči
• vodnaté oči
• zvýšená citlivosť na svetlo

Mali by ste sa stravovať zdravo a vyvážene, aby ste zaistili optimálny prísun základných živín pre vaše oči. Existujú však niektoré vitamíny, zdravé tuky a stopové prvky, ktoré sú pre zdravie očí obzvlášť dôležité.

Mrkva prospieva zraku, toto príslovie už asi počul každý. Je to skutočne pravda? Aj keď niektoré potraviny samy o sebe nemôžu zlepšiť zrakové funkcie, celková strava bohatá na vitamíny môže rozhodne pomôcť vašim očiam zostať zdravé a správne fungovať. Okrem iného potrebujú veľa betakaroténu, ktorý sa nachádza v mrkve. Existujú však aj ďalšie vitamíny a potraviny, ktoré sú pre zdravie očí obzvlášť cenné:

• Vitamín A (retinol), presnejšie jeho prekurzor beta-karotén, je dôležitý pre zrakové procesy. Okrem mrkvy je obsiahnutý aj v tekvici, špenáte, paradajkách, marhuliach, mliečnych výrobkoch a pečeni.
• Vitamín B2 zabraňuje poškodeniu buniek a je obsiahnutý v celozrnných a mliečnych výrobkoch, brokolici a avokáde.
• Vitamín B6 je potrebný pre dobre fungujúci slzný film a je obsiahnutý v losose, makrele, sardinkách, husacine, keli a zemiakoch.
• Vitamín B12 prispieva k premazávaniu očí a nachádza sa v hovädzej obličke, teľacej a bravčovej pečeni, makrelách, vajciach a mliečnych výrobkoch.
• Dôležitú úlohu pre neporušený slzný film a ochranu pred oxidačným stresom zohráva tiež vitamín C. Nachádza sa okrem iného v drobnom a lesnom ovocí, šípkach, brokolici, paprike a ružičkovom keli.
• Vitamín E tiež chráni pred poškodením buniek a suchosťou očí. Nachádza sa v makrele, oleji z pšeničných klíčkov, slnečnicovom oleji, špenáte, paprike, mangu a ríbezliach.

Telo potrebuje omega-3 mastné kyseliny na stabilizáciu lipidovej vrstvy slzného filmu. Pokiaľ je táto vonkajšia ochranná vrstva nedostatočná, slzný film sa rýchlejšie roztrhne a objavia sa typické príznaky suchých očí. Okrem toho majú omega-3 mastné kyseliny protizápalový účinok. Sú považované za esenciálne živiny, čo znamená, že sú životne dôležité, ale telo si ich nedokáže samo vyrobiť. Živiny preto treba dodávať prostredníctvom stravy. Omega-3 mastné kyseliny sú obsiahnuté predovšetkým v rybách a v kuchynských olejoch:

• Ryba: napr. pstruh, tuniak, losos, makrela, treska
• Kuchynské oleje: napr. ľanový, repkový, požltový alebo olej z vlašských orechov
• Zelenina: napr. ružičkový kel, tekvica, špenát, avokádo
• Syr
• Vajcia

Zinok

Okrem omega-3 mastných kyselín zohráva významnú úlohu pre zdravie očí najmä stopový prvok zinok. Zinok sa totiž priamo podieľa na zrakovom procese a prispieva k udržaniu dobrého zraku. Nachádza sa v: 

• mliečnych výrobkoch
• strukovinách
• obilninách
• orechoch
• hydine
• červenom mäse a vnútornostiach
• rybách
• morských plodoch

Selén

Selén je stopový prvok s antioxidačnými vlastnosťami, ktorý chráni najmä sietnicu oka pred oxidačným stresom. Obsah selénu v potravinách závisí od množstva selénu v pôde, na ktorej sú potraviny pestované. Zvieratá selén hromadia, takže hlavným zdrojom selénu v ľudskej strave je strava s vysokým obsahom bielkovín a živočíšnych zložiek.

Luteín a zeaxantín

Luteín a zeaxantín sa prirodzene vyskytujú ako antioxidačné pigmenty v sietnici, najmä v jej strede (macula lutea), kde je najostrejšie videnie. Ich koncentrácia však s vekom stále viac klesá. Vysoké koncentrácie luteínu a zeaxantínu sa nachádzajú napr. v keli, špenáte a brokolici.

Zdravá a rozmanitá strava obsahuje všetky vitamíny, minerály, tuky a stopové prvky, ktoré podporujú slzný film a zdravie očí. Pri vyváženej strave nie sú potravinové doplnky obvykle nutné.

Okrem stravy bohatej na živiny môžete suchosť očí zmierniť nasledujúcimi opatreniami:

• Vyhýbajte sa podnetom z prostredia, ako je dym, prievan alebo chemické látky.
• Ak pracujete veľa s počítačom, doprajte svojim očiam častejšie prestávky.
• Častejšie žmurkajte, aby ste cielene oči zvlhčovali.
• Pravidelne používajte zvlhčujúce očné kvapky na premazávanie očí.
• Zaistite väčšiu vlhkosť vo vykurovaných miestnostiach so suchým vzduchom, napríklad položením vlhkej handričky na radiátor.

Ak sa príznaky suchých očí nedarí trvalo zvládnuť, mali by ste sa poradiť s očným špecialistom. Za príznakmi sa totiž môžu skrývať aj zápaly alebo iné očné ochorenia, ktoré si vyžadujú špeciálnu liečbu liekmi.